Durante a pandemia de COVID-19, muitos de nós comemos ao ar livre em restaurantes em um esforço para desfrutar de alguma aparência de normalidade, evitando áreas internas, que geralmente representam um risco maior de propagação do Coronavírus. Mas agora que o inverno e as temperaturas mais frias chegaram, as empresas começaram a incluir essas áreas externas, transformando-as em ... áreas internas. Isso é realmente mais seguro do que apenas comer em um restaurante interno?


Se você vai comer ou se encontrar com pessoas com quem ainda não mora, é mais seguro fazê-lo fora de casa. Isso porque o Coronavírus se espalha principalmente por meio de gotículas respiratórias que as pessoas infectadas expelem quando falam, riem, tossem, espirram ou gritam. Essas gotículas contêm partículas do vírus, então se outra pessoa inalar as gotículas ou elas pousarem nos olhos, nariz ou boca de alguém, elas podem infectar essa pessoa.

Quando você está comendo ao ar livre, onde há fluxo de ar natural, o vírus tem menos probabilidade de se espalhar para outra pessoa do que se você estiver dentro de casa, disse Humberto Choi, M.D., especialista em cuidados pulmonares e intensivos da Cleveland Clinic, a SELF anteriormente. Se alguém expele gotículas respiratórias para fora, é menos provável que se acumulem da mesma forma que em um ambiente interno. E ter ventilação adequada é especialmente importante agora que sabemos que o COVID-19 também pode se espalhar por meio de partículas aerossolizadas menores, que podem viajar mais de um metro e oitenta em certas circunstâncias. Uma transmissão aerotransportada como essa é mais provável de ocorrer quando se passa um longo período de tempo (mais de 15 minutos) em contato próximo com alguém dentro de casa.



Fechar um espaço ao ar livre - e, portanto, o fluxo de ar natural - elimina todas as vantagens contra o COVID-19 que estar ao ar livre proporcionaria. Portanto, não é surpreendente que os especialistas não estejam muito interessados ​​nessas áreas de restaurante de barracas ao ar livre. “Essas estruturas são basicamente apenas restaurantes internos ao ar livre”, disse Uché Blackstock, M.D., médico de medicina de emergência e fundador da Advancing Health Equity, no Twitter sobre as barracas fechadas. “Quando os vejo, fico triste e com medo. Pessoal, evitem comer dentro dessas armadilhas mortais. ”

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“Eu odeio contar isso para os clientes mais radicais de barracas, mas as casas e prédios também são voltados para o exterior. Isso não torna o interior menos fechado ”, disse Angela Rasmussen, Ph.D., virologista e afiliada do Centro de Georgetown para Ciência e Segurança em Saúde Global, no Twitter. E Dan Diekema, M.D, um especialista em doenças infecciosas da Universidade de Iowa, colocou em termos ainda mais simples: “Se você envolve completamente um espaço ao ar livre, ele se torna um espaço interno.”


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Eu odeio falar com os clientes mais radicais de barracas, mas as casas e os prédios também são voltados para o exterior. Não torna o interior menos fechado. https://t.co/cnraKfbXe6


- Dr. Angela Rasmussen (@angie_rasmussen) 10 de novembro de 2020

É tecnicamente possível tornar esses espaços um pouco mais seguros seguindo os protocolos de saúde pública com os quais nos familiarizamos durante a pandemia, incluindo manter as mesas a uma boa distância umas das outras, exigir que os clientes usem máscaras o máximo possível e fornecer desinfetante para as mãos para as pessoas para usar com freqüência. Também é mais seguro para os clientes sair para comer apenas com as pessoas com quem vivem. Mas, geralmente, comer em um espaço externo fechado - que, novamente, é essencialmente apenas um espaço interno - não oferece a mesma proteção contra COVID-19 que comer em uma área totalmente externa.

Com um alívio tão limitado para as pequenas empresas e seus funcionários durante a pandemia, é compreensível que os restaurantes queiram fazer o que puderem para continuar servindo as pessoas, mesmo que a temperatura caia e o clima vire chuva e neve. Mas a maneira mais segura de os clientes apoiarem esses negócios é pedir comida para viagem, não comer “fora” em uma barraca.